什么是碱性饮食?

一个碱性食物也被称为酸灰饮食,酸碱性饮食。它描述了一组松散相关的饮食,基于一种误解,即不同类型的食物可以影响身体的pH值平衡。它起源于酸灰假说,主要与骨质疏松症的研究有关。该饮食法的支持者认为,某些食物可以影响身体的酸度和改变pH值因此可以用来治疗或预防疾病。可靠的实验室在这方面做了广泛的研究,并证明该理论是错误的,不支持这种饮食的机制。由于有确凿的证据,营养师或其他健康专业人员不推荐使用。

这些饮食已经被替代医学从业者所提倡,他们建议这样的饮食可以治疗或预防癌症、心脏病、低能和其他疾病。人血通过酸碱平衡机制维持pH在7.35到7.45之间。水平高于7.45称为碱中毒,水平低于7.35称为酸中毒。这两种情况都可能严重。这些饮食可以实质性地影响血液pH值,从而造成一系列疾病的想法没有得到科学研究的支持,并且对碱性饮食的功能做出了不正确的假设,这是与人类生理相反的。
虽然避免肉类、家禽、奶酪和谷物的饮食可以用来使尿液更碱性(更高的pH值),但在有效预测这些饮食的影响方面存在困难,这导致了药物治疗,而不是饮食调整,作为改变尿液ph值的首选方法,“酸灰”假说曾被认为是骨质疏松症的风险因素,尽管目前的科学证据并不支持这一假说。

碱性饮食食物吃

  • 水果
  • 不加糖的果汁
  • 葡萄干
  • 黑醋栗
  • 蔬菜
  • 土豆
  • 矿物苏打水
  • 豆类食品
  • 豆类
  • 种子
  • 坚果

碱性食谱

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